Warum man anderswo im November Äpfel in Karamell taucht

Wer Anfang November durch ein englisches Dorf spaziert, riecht es oft schon, bevor man es sieht: Holzrauch, gebrannter Zucker und kühle Herbstluft. Am 5. November feiert man in Großbritannien die Bonfire Night, und zu diesem Abend gehört eine Süßigkeit, die bei uns eher vom Jahrmarkt bekannt ist: der Toffee Apple, ein Apfel am Stiel mit glänzender, knackiger Karamellhülle.

Ein Fest mit langer Geschichte

Die Bonfire Night, auch Guy Fawkes Night genannt, erinnert an das Jahr 1605. Damals wurde ein Plan vereitelt, das Parlament in London in die Luft zu sprengen. Die Menschen zündeten zur Feier Freudenfeuer an, und aus diesem Ereignis wurde über die Jahrhunderte ein Volksfest. Heute denken die wenigsten noch an die Politik von damals. Für die meisten ist es einfach ein Abend, an dem man sich warm anzieht, nach draußen geht und gemeinsam ins Feuer und in den Himmel schaut.

Feuer, Funken und Wollschals

In vielen Orten organisieren Vereine, Schulen oder Gemeinden ein großes Feuer auf einer Wiese oder dem Dorfanger. Familien kommen mit Thermoskannen, Kinder tragen Mützen und halten Wunderkerzen in den Händen. Später am Abend gibt es ein Feuerwerk, und alle zählen gemeinsam herunter. Es ist ein Fest, das ohne große Einladung auskommt: Man trifft Nachbarn, Bekannte aus der Schule und Menschen, die man nur einmal im Jahr am Feuer sieht.

Der Apfel im Zuckermantel

Der Toffee Apple ist dabei mehr als eine Nascherei. Die Äpfel stammen aus der Herbsternte, und der Zucker macht aus ihnen etwas Festliches. Viele Familien bereiten sie selbst zu: Man kocht Zucker mit etwas Wasser und Essig, bis die Masse tiefrot und glänzend wird, taucht die Äpfel hinein und lässt sie auf Backpapier fest werden. Der erste Biss ist immer ein kleines Abenteuer, weil die Hülle knackt und klebt und das Gesicht danach meist rot verschmiert ist.

Was man davon mitnehmen kann

Bei uns gibt es im November den Martinstag mit Laternen und Martinsgänsen. Die Bonfire Night erinnert daran, wie ähnlich sich viele Herbstfeste sind. Überall geht es darum, gegen die früh einbrechende Dunkelheit ein Licht zu setzen und sich draußen zu begegnen, bevor der Winter die Menschen in die Häuser treibt.

Vielleicht lohnt es sich, in diesem Herbst selbst einmal Äpfel in Karamell zu tauchen. Ein Feuer braucht es dafür nicht unbedingt, aber ein paar Menschen, mit denen man sie teilt, machen sie eindeutig besser.